Bạn có thích những món ăn cay? Nếu có, hãy đến thử Hàn Quốc để thưởng thức những món ăn thở ra lửa mà bạn sẽ cực kỳ thích thú và không bao giờ quên được.Nhưng khoan, trước khi thử những món ăn đó, hãy đọc bài viết này xem bạn có đủ bản lĩnh để tham gia vào bữa tiệc máu lửa đó không nhé!

Nhiệm vụ của chúng tôi là tìm kiếm những món ăn hấp dẫn nhất mà có thể đốt cháy môi, lưỡi, dạ dày ở Hàn Quốc.
Tại sao?
Kỳ lạ vì được nghe nói rằng, đối với nhiều người Hàn Quốc gia vị là phương pháp trị liệu gì đó.
Ở một đất nước có gia vị được coi là cực kỳ cơ bản là muối và hạt tiêu, bạn sẽ thấy một việc rất điển hình khi bạn ở trong trạng thái: "Tôi rất căng thẳng" là mọi người sẽ nói: "Hãy đi dùng một vài món gì đó thật là cay".
Đánh giá các món ăn theo một thang điểm từ một đến năm, đây là bảy bước để trở thành người ăn cay Hàn Quốc thực sự.
 
1. Buldak (Fire chicken)
Đánh giá về độ cay: 1/5
Món gà nướng nướng trong sốt ớt đã trở nên phổ biến cách đây vài năm khi nền kinh tế Hàn Quốc trải qua một thời kỳ khó khăn.
Buldak đã làm dấy lên một khuynh hướng cho các món ăn nóng dị thường ở Hàn Quốc và nó vẫn phổ biến ở nhiều quán bar - cùng với bia lạnh, dĩ nhiên là vậy rồi.
Các sự kết hợp buldak-bia được biết đến như là món chimaek. Nếu bạn muốn giảm nhiệt, hãy đặt buldak bao quanh bởi một chiếc vòng phô mai mozzarella để làm tan chảy cái nóng khủng khiếp.
Note: Bạn có thể thưởng thức buldak, nhận xét về vị cay của nó và vẫn có một cuộc trò chuyện bình thường. Nếu cùng với một người bạn thì lại càng tốt.
Bạn có thể thưởng thức tại:
Hongcho Red Station, 817-33 Yeoksam-dong, Gangnam-gu, Seoul; +82 2 3452 6878
 
>>Xem thêm: 29 món ăn ngon nhất ở Hàn Phần 2

2. Ddeokbokki (Rice and fish cakes in chili sauce)
Đánh giá về độ cay: 2/5
Bánh gạo mềm và bánh cá được nấu trong nước sốt ớt đỏ ngọt, ddeokbokki là một trong những món ăn nhẹ và thực phẩm bồi bổ được yêu thích nhất của Hàn Quốc.
Nó thường được bán ở góc đường phố và tại các quầy hàng thực phẩm.
Chuỗi nhà hàng Dongdaemun Yeobkki Ddeokbokki có khoảng 80 chi nhánh trên cả nước và cung cấp cho bạn những phần bánh nóng thật nóng ngay tại trước cửa nhà bạn nếu bạn muốn.
Những người ăn can đảm cũng có thể yêu cầu các thứ phụ, như trứng luộc, mì sợi thủy tinh, bánh bao chiên hoặc hot dog.
Note: Bạn có thể dừng lại một lúc trong khi ăn để độ cay được giảm đi phần nào đó, rồi mới tiếp tục thưởng thức món ăn.
Bạn có thể thưởng thức tại: Dongdaemun Yeobkki Ddeokbokki, Lucky Plaza, 156 Heungin-dong, Jung-gu, Seoul; +82 2 2236 8592
 
3. Abiko curry
Đánh giá về độ cay: 3/5
Abiko là một nhà hàng cà ri Nhật Bản cung cấp đặc sản của mình ở các mức nhiệt khác nhau.
Không có thời gian để tôi ăn khi tôi đến thăm bạn, tôi thúc giục bạn đồng hành của tôi, Jodie, để đặt món Abiko với gia vị "tốt nhất của tốt nhất", trong khi tôi dùng với món cà ri " baby ".
Gia vị theo kiểu "tốt nhất của tốt nhất" của nơi đây đã đủ để làm cho tôi tỉnh táo hơn và ho.
Jodie mô tả kinh nghiệm khi cô ăn món đó là "muốn ăn bất cứ thứ gì và mọi thứ đưa vào đều có thể cháy."
Cuối cùng, chúng tôi phải pha trộn 2 món ăn lại để giảm bớt độ cay của nó.
Note: Bữa ăn sẽ chiếm ưu thế hơn là một cuộc trò chuyện khi ăn. Nếu bạn không có tâm trạng để nói chuyện, và chỉ thưởng thức cũng như thở hổn hển và chửi thề trong khi bạn ăn, đây là nơi thích hơp để đi.
Bạn có thể thưởng thức tại: Abiko, 537-4 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul; +82 2 515 3212
 
4. Maeundae galbijjim (Braised short-rib stew)
Đánh giá về độ cay: 4/5
Từ một cuộc thăm dò không khoa học chúng tôi thực hiện trên các đường phố của Seoul, Maeundae galbijjim là một trong những món nóng nhất - về mặt phổ biến - món ăn cay ngày nay.
Hãy quên mọi thứ bạn biết về galbijjim, xương sườn ngắn thịt bò ngọt và mặn.
Các món ăn Hàn Quốc cổ điển bước vào một kỷ nguyên mới của vị cay tại Maeundae (mae-un có nghĩa là "cay" trong tiếng Hàn nên đừng nói tôi đã không cảnh báo bạn).
Một vết cắn của sườn sẽ gây ra sự đau đớn khủng khiếp trên lưỡi của bạn.
Note: Bạn có thể thách đố đối thủ của bạn với mức cay cao nhất tại đây.
Bạn có thể thưởng thức tại: Maeundae, 29, Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seoul; +82 2 558 5788
 
>>Tham khảo: 40 thực phẩm không thể thiếu của người Hàn Quốc Phần 1

5. Lee Kang-sun Silbijip nakji bokkeum (Stir-fried octopus)
Đánh giá về độ cay: 4/5
Nakji bokkeum gồm có nakji (bạch tuộc) xào được ngâm trong một phần nhiều hạt tiêu đỏ.
Gạo, giá đậu và dầu vừng nằm ở bên cạnh giúp giảm vị cay khủng khiếp.
Lời khuyên của một người ăn có kinh nghiệm: Đừng đổ tất cả các xúc xích nakji lên cơm của bạn trước khi nếm thử một ít. Hành động liều lĩnh này sẽ làm cho mặt bạn nóng đỏ như món ăn.
Lee Kang-sun Silbijip, được thành lập cách đây hơn 45 năm, có bốn mức độ cay khác nhau.
Nhà hàng nằm ở quận Mugyo-dong ở Jongno-gu. Khu vực này được biết đến với những món ăn cay cổ điển kể từ những năm 60 và 70.
Note: Nếu bạn sẵn sàng để bạn đồng hành của bạn nhìn thấy bạn thế nào trong bữa ăn này - với mặt đỏ và bụng phình ra với chất lỏng bạn uống để pha loãng vị cay - đó là tình bạn thật sự.
Bạn có thể thưởng thức tại : Lee Kang-soon Silbijip, 75-1, Cheonggyecheon-ro, Jongno-gu, Seoul; +82 2 737 7880
 
6. Jjambbong (Seafood noodles)
Đánh giá về độ cay: 4/5
Điều đầu tiên khi ngồi xuống để thưởng thức jjambbong là ăn món mì trước tiên.
Một khi bạn khám phá nước dùng, pha cùng với bốn loại ớt khác nhau từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam và Ấn Độ, lửa trở nên quá khốc liệt để bạn có thể diễn tả thông qua lưỡi hay miệng.
Một miếng mì sợi là đủ để gây ra nỗi đau sâu sắc trên lưỡi.
Thêm một thìa canh và toàn bộ đầu của bạn có thể cảm thấy như đã được đặt trong lửa.
Phiên bản mì được phục vụ tại Shingildong Spicy Jjambbong rất phong phú.
Một dấu hiệu lịch sự trong nhà hàng là yêu cầu khách hàng sử dụng phòng vệ sinh của nhà hàng nếu họ cảm thấy cần phải dọn những thứ vừa ăn hơn là để nó bừa bãi trên đường phố!!!
Các ngăn xếp hộp sữa ở phía trước của cửa hàng mì nổi tiếng là minh chứng cho các cấp dữ dội của gia vị bên trong.
Bạn có thể thưởng thức tại:
Shingildong Spicy Jjambbong, 10-1, 62 Road, Singil-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul; +82 10 5395 1151
 
7. Onnuriye Donkatsu (Pork cutlet)
Đánh giá về độ cay: 5/5
Tên nhà hàng có vẻ rất ngây thơ: Onnuriye Donkatsu ("Thịt heo trên khắp thế giới") đang lừa dối bạn đấy.
Nơi này thực sự được biết đến với việc phục vụ Donkatsu of Death, hay còn gọi là Drop-Dead Donkatsu, bởi món ăn xa lạ nhất mà tôi từng trải qua.
Thịt heo đã được ướp trong nước sốt màu đỏ đậm đáng sợ được làm từ nước sốt phong phú của các loại thảo mộc châu Á và ông chủ Song Jung-won tuyên bố là cay nhất trên trái đất.
Ông Song giữ công thức nước sốt của mình một cách bí mật.
"Tôi muốn làm cho nó trở thành thách thức khó khăn nhất cho chỉ 0,1% dân số", ông nói.
"Có một điều gì đó về vị cay có thể thu hút mọi người mặc dù họ đang đau đớn. Họ thường nghĩ rằng ’vị cay là như thế nào’?"
Một miếng bằng ngón tay của Donkatsu đủ để làm tôi bỏ cuộc.
Nhà hàng khuyến khích thực khách ăn Drop-Dead Donkatsu trong vòng 20 phút, nhưng hãy cảnh giác: Họ sẽ không phục vụ món ăn trừ khi bạn mang theo một hộp sữa cùng với bạn.
Những người dũng cảm – rất ít - những người hoàn thành các thách thức sẽ có được khuôn mặt của họ trên bức tường của Fame.
Note: Bạn sẽ không trò chuyện được sau khi ăn món này. Hãy đến một mình, hoặc với người mà bạn muốn làm tổn thương.
Bạn có thể thưởng thức tại: Onnuriye Donkatsu, 355-23 Sindaebang 2-dong, Dongjak-gu, Seoul; +82 2 823 8589
 
>>Có thể bạn quan tâm: Những điều cần biết về du học Hàn Quốc 2017

Cách xử lý thức ăn cay
Ăn gì đó trước bữa ăn chính. Cũng như bạn dễ bị ảnh hưởng bởi rượu khi bạn không ăn, gia vị có thể tấn công một dạ dày rỗng nếu bạn không ăn gì.
Chuẩn bị đồ uống đúng cách. Khi uống để giảm bớt sự đau đớn của thức ăn cay, nước thì không giúp gì được. Nó chỉ đảo gia vị xung quanh trong miệng của bạn và làm giảm nhẹ cơn đau. Sữa hoặc các thức uống từ sữa khác sẽ giúp bạn thoát hơi nóng ra khỏi miệng và cũng giúp cho dạ dày khỏi bị cháy.
Lên kế hoạch trước. Ảnh hưởng của thức ăn cay có thể kéo dài lâu sau khi tiêu thụ thực tế. Bắt tay vào một thử thách gia vị khi bạn có một cuộc họp quan trọng, kỳ thi hoặc kế hoạch đi du lịch không phải là một ý tưởng tốt. Bạn không bao giờ hoàn toàn biết nó sẽ ảnh hưởng sau đó nó sẽ thế nào đâu.
Chọn người bạn đồng hành đúng. Thức ăn cay có thể làm tê liệt các kỹ năng xã hội của bạn. Bạn không duyên dáng khi mắt bạn đang chảy nước đâu.
Đừng quá tham vọng, hoặc tự hào. Tất cả mọi người sẽ ấn tượng với khả năng ăn ớt của bạn ... khoảng năm phút. Nhưng bạn phải sống với cái dạ dày cháy xém đó suốt quãng đời còn lại.
Khi cơn đau của gia vị quá nhiều, hãy dừng lại. Đó là cơ thể của bạn nói với bạn rằng nó không thể nạp sức nóng được nữa.

 *Nguồn: dịch từ Internet