• slider
  • slider

Khám phá văn hóa Hàn Quốc khi du học tiếng Hàn

Bất kỳ du học sinh nào khi đến với quốc gia du học nào đều mong muốn được trải nghiệm nền văn hóa của quốc gia đó, đặc biệt là văn hóa ẩm thực. Hàn Quốc vốn được biết đến là quốc gia có nền văn hóa ẩm thực vô cùng thú vị và có nhiều nét tương đồng với ẩm thực Việt Nam. Nếu sinh viên du học tiếng Hàn nào có cơ hội sinh sống và học tập tại đây thì đó sẽ là cơ hội rất tuyệt vời để bạn khám phá và trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo này.
Với khí hậu mát mẻ quanh năm, đặc trưng của một đất nước vùng ôn đới, Hàn Quốc có một nền văn hóa ẩm thực khá phong phú và hấp dẫn. Thực khách khi đến đất nước Hàn Quốc không chỉ để ngắm những bức tranh thiên nhiên, mà còn để tận hưởng nét tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực của người đất nước Hàn Quốc.
\n 
\n\n
Khám phá văn hóa Hàn Quốc khi du học tiếng Hàn

\nVăn hóa nghệ thuật tại Hàn Quốc cũng rất phổ biến
\n\n

\nĐặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn rất đa dạng: các loại rong biển, nấm, cá, đậu, con trai, rau, các loại rễ cây... ; nhiều màu sắc: màu đỏ của tương ớt, màu vàng của trứng rán, màu đen của rong biển, màu xanh của rau, màu trắng của nấm kim châm... Vì thế, việc trình bày, chế biến cũng lắm công phu, tinh tế và mang tính thẩm mỹ cao.

\n>>> Xem thêm: Lộ trình học tiếng Hàn giao tiếp tốt nhất
\n\n

Khám phá văn hóa đặc trưng khi du học Hàn Quốc

\n\n
 
\n\n

Văn hóa chào hỏi

\n\n

\nKhi du học tiếng Hàn tại Hàn Quốc, trước hết bạn phải tường tận văn hóa chào hỏi của đất nước này. Khi chào nhau người ta thường làm độc tác gập lưng. Đặc biệt, thái độ và cử chỉ luôn được người Hàn xem trọng. Tuy nhiên ngày nay cái gập lưng có thể được thay bằng cái gật đầu nhẹ. Một nụ cười thân thiện cùng lời chào “An-nhon-ha-sae-yo!” sẽ luôn chiếm được cảm tình từ người dân bản xứ.
\n\n

Văn hóa giao tiếp

\n\n

\nNgười Hàn Quốc luôn có thái độ khiêm tốn. Họ sẽ đánh giá cao những người có đức tính này. Họ nói chuyện với giọng nói nhẹ nhàng và thư thái. Đôi khi giữ im lặng vài lần trong khi giao tiếp. Khi họ gật đầu không có nghĩa là họ đang đồng ý. Lý do có thể là vì họ ngại phải từ chối trực tiếp. Nếu muốn tạo ấn tượng tốt với người cao tuổi, bạn nên đề cập và hỏi thăm sức khỏe trong khi giao tiếp.

\nTheo quan niệm của người Hàn, chân là bộ phận không sạch sẽ. Do đó bạn phải hết sức lưu ý, không nên chạm chân vào người đối diện. Đồng thời, bạn cũng không nên chạm vào người họ trừ phi bắt tay.
\n 
\n\n
Khám phá văn hóa Hàn Quốc khi du học tiếng Hàn

\nCúi đầu khi giao tiếp đó là văn hóa chào hỏi của người Hàn Quốc
\n\n

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

\n\n

\nDường như người Hàn ăn bằng mắt. Rất nhiều món, nhiều kiểu chén đĩa, nhiều sắc màu được bày trên bàn ăn, nhưng mỗi thứ chỉ một ít. Hầu hết các món ăn Hàn Quốc đều sử dụng gia vị như: xì dầu, hành, tỏi, muối, dầu ăn, dầu vừng, bột tiêu, tương ớt, ớt khô… Ngoài ra, kim chi và tương đậu là hai món không thể thiếu trong bữa cơm truyền thống của người dân xứ Hàn.

\nĐối với người dân Hàn Quốc, gạo là thực phẩm đóng vai trò quan trọng nhất trong mỗi bữa ăn. Hiện nay một số bộ phận giới trẻ Hàn Quốc có xu hướng ưa thích những đồ ăn phương Tây hơn. Tuy nhiên, không ai có thể phủ nhận được vị trí của gạo đối với đời sống ẩm thực của người Hàn Quốc.

\nMột bữa ăn với những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc cũng không thể thiếu kimchi, một tô rau trộn bao gồm các loại rau củ như bắp cải tàu, củ cải, hành lá và dưa chuột. Loại kimchi của Hàn Quốc có vị cay đặc biệt với rất nhiều bột ớt. Người ta cũng thường xuyên thêm tỏi vào kimchi để tăng hương vị cho món ăn này.

\n>>>> Xem thêm: Tiếng Hàn sơ cấp bài 6

\nẨm thực chắc chắn là yếu tố không thể bỏ qua cho những ai có dự định du học Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn là nhắc đến món kim chi với nguyên liệu chính từ các loại rau muối. Chúng có thể là củ cải, bắp cải và dưa chuột. Ngoài ra, ẩm thực Hàn Quốc còn gắn liền với một loại thực vật sinh sống ở biển giàu dinh dưỡng. Đó chính là rong biển. Bạn sẽ dễ dàng thấy canh rong biển, cơm cuộn rong biển thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Hàn. Còn rất nhiều món ngon như bánh gạo sốt cay teokbokki, mỳ tương đen, mỳ lạnh….Tất cả đang chờ bạn đến khám phá và thưởng thức.
\n 
\n\n
Khám phá văn hóa Hàn Quốc khi du học tiếng Hàn

\nHãy tận hưởng văn hóa ẩm thực tại Hàn Quốc nhé bạn
\n\n

\nVào cuối tháng 11, đầu tháng 12, những gia đình Hàn Quốc thường cùng nhau chuẩn bị món kimchi để dự trữ trong mùa đông dài. Kimchi được bảo quản trong một chiếc chum lớn được chôn một phần dưới đất để giữ nhiệt độ và hương vị cho món ăn. Hiện nay, các bà nội trợ Hàn Quốc không có nhiều thời gian lẫn không gian để làm nhiều kimchi như trước mà làm ít hơn hoặc mua sẵn. Tuy nhiên họ vẫn đảm bảo mỗi bữa ăn đều có món ăn này. Có thể nói kimchi chính là một phần cuộc sống không thể thiếu của người Hàn Quốc.

\nNếu đã du học Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy cơm vẫn là món ăn chủ đạo không thể thiếu của đa số người Hàn Quốc cũng như Việt Nam. Tuy nhiên, trong giới trẻ hiện nay, họ lại có xu hướng thích đồ ăn kiểu Tây hơn. Cơm thường ăn kèm cùng nhiều món khác:  các loại rau đã được ướp gia vị, món canh, món ninh, hầm và thịt các loại.
\n\n

Những món ăn được yêu thích tại Hàn Quốc.

\n\n

\nNgười Hàn Quốc rất thích món “mộc tồn”. Theo quan niệm của họ, thịt chó có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè và giúp cơ thể tăng sức đề kháng với các loại bệnh dịch. Thịt chó thường được chế biến thành một món xúp có tên gọi là Boshintang. Dường như tất cả các vị của món xúp truyền thống xứ Hàn như xúp bò, xúp đậu tương, xúp kim chi… đều có trong món xúp này.

\nNgoài một số món kể trên, cơm trộn (cơm trộn với thịt thái mỏng, trứng, rau tẩm gia vị, nước xốt làm từ ớt), mì lạnh (sợi mì được làm bằng lúa kiều mạch, mảnh và dai, nước dùng lạnh có thịt bò thái mỏng, hành tươi, củ cải, dưa leo, hạt mè), Shinsollo (thịt, cá, rau, đậu phụ được ninh nhỏ lửa trong nước thịt bò), cháo gà (gà được ướp với gừng, táo, gạo nếp, tỏi rồi hầm nhừ), bánh gạo (nhân thịt, kim chi và được hấp trong chõ)… là những món ăn luôn được ưa thích ở Hàn Quốc.

\nDoenjang – bột đậu nành lên men cũng là đặc sản chắc hản bạn đã biết khi du học Hàn Quốc, nhờ tác dụng chống ung thu, món này đã thu hút sự chú ý của nhiều chuyên gia dinh dưỡng. Cách làm doenjang thời xưa : luộc đỗ xanh, hong khô ở chỗ có bóng râm sau đó ngâm nước muối và để lên men ở chỗ có ánh nắng mặt trời. Ngày nay chỉ một số ít các gia đình vẫn làm thủ công toàn bộ các công đoạn trên, chủ yếu là mua doenjang của các nhà máy sản xuất.
\n\n

Phong cách ẩm thực Hàn Quốc :

\n\n
 
\n\n

Khám phá văn hóa Hàn Quốc khi du học tiếng Hàn

\nVăn hóa Hàn Quốc rất đa dạng
\n\n

\nBữa ăn tại nhà là thời điểm tụ tập cả gia đình. Theo truyền thống, người lớn tuổi nhất trong nhà cầm đũa bắt đầu bữa ăn thì những người khác mới lần lượt làm theo. Khi ăn phải ngồi ngay ngắn, nhai từ tốn, kín đáo và không nhấc bát lên khỏi bàn. Trên bàn ăn, cơm và canh được đặt lên trước, canh đặt bên phải bát cơm, thức ăn khác và món chấm được đặt ở giữa. Món ăn nóng và thịt ở bên phải, món ăn lạnh được làm từ rau được đặt bên trái. Đũa, thìa đặt bên phải bàn.

\n>>> Xem thêm: Những món ăn hàn quốc ngon nhất bạn nên thưởng thức

\nVào những ngày gia đình có việc như đám cưới, sinh nhật, mừng 100 ngày tuổi của các cháu bé…, người ta đều chuẩn bị những món ăn phù hợp với từng nghi lễ. Ví dụ trong các bữa tiệc sinh nhật truyền thống luôn có món rong biển trong thực đơn; mừng 100 ngày tuổi, người ta làm món Baeksolgi, Susukyongdan để cầu nguyện cho cơ thể và tâm hồn đứa trẻ được trong sạch, tránh những vận xấu…

\nNgười Hàn Quốc còn ăn uống theo mùa. Vào ngày đông chí (tháng 12 âm lịch), người ta nấu cháo đậu đỏ ăn nhằm xua đuổi mọi tai ương; Tết âm lịch, món chủ đạo là bánh ttok, bánh mantu (bánh bao), gangjong (bánh gạo nếp rắc vừng)…; Tết Đoan Ngọ (5tháng 5 âm lịch), người ta ăn các loại bánh làm từ cây surichuynamu ở trên núi, mantu, cá diếc hấp…

Du học tiếng Hàn Quốc là cơ hội hiếm hoi để bạn trải nghiệm ẩm thực có một không hai này, hãy tận hưởng hết mình nhé
\n
Học Tiếng Hàn